Ikan Cakalang merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari banyak orang, selain rasanya yang gurih saat disantap ikan cakalang ini juga bisa diolah berbagai jenis masakan.
Masakan yang banyak digemari yaitu Cakalang Rica-Rica, yang dimana cara membuatnya tidak begitu rumit, hanya saja ada berbagai bahan yang dibutuhkan tidak sedikit. Ok langsusng anda simak bagaimana cara membuat resep ikan cakalang ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat masakan cakalang rica-rica :
- 400 gram Ikan Cakalang, kemudian anda potong-potong menjadi 4 bagian dan bersihkan
- ½ sendok teh Garam
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
- 3 lembar Daun Jeruk, kemudian anda iris-iris
- 1 buah Tomat, kemudian anda potong kecil-kecil
- 5 pucuk Daun Kemangi
- Minyak Goreng secukupnya
Bumbu yang anda tumbuk kasar :
- 4 butir Bawang Merah
- 5 buah Cabai Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 3 cm Jahe
- 2 batang Serai, kemudian anda iris-iris
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep masakan ikan cakalang rica-rica ini.
Cara membuat masakan cakalang rica-rica khas manado yang gurih :
- Pertama anda lumuri ikan cakalangnya dengan air jeruk dan garam, kemudian anda diamkan selama 10 menit.
- Lalu anda goreng ikan cakalangnya hingga matang.
- Selanjutnya anda tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, tomat, gula dan garam, lalu anda aduk hingga rata.
- Masukkan ikan cakalang gorengnya dan daun kemangi, kemudian anda aduk.
- Angkat dan sajikan.
Nah seperti itulah proses pembuatan resep masakan ikan cakalang rica-rica yang gurih, masakan ini sangat cocok saat disantap dengan nasi hangat. Silahkan anda juga bisa baca resep rica-rica lainnya seperti Resep Bebek Rica-Rica.
Selamat mencoba.
0 komentar:
Posting Komentar